La tarte aux pommes à la crème est l’un de ces desserts qui ne se démodent jamais. Simple et authentique, il a toute la saveur des desserts d’autrefois. Vous obtiendrez un dessert parfait à servir à la fin d’un déjeuner ou d’un dîner en famille ou de toute autre occasion importante. Les fruits serviront ensuite à enrichir la pâte mais aussi à la décoration finale, de cette façon le gâteau sera moelleux, et même légèrement moelleux à l’intérieur.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 1 gousse de vanille fendue

– 90 g de maïzena

– 4 œufs

– 1 litre de lait entier

– 1 cuillère à café d’arôme vanille

– 140 g de sucre

– 3 pommes

Préparation :

Comment préparer cette Tarte aux pommes à la crème pâtissière ?


Une pâte feuilletée (100% beurre)

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6)

Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la gousse fendue et l’arôme vanille.

Pendant ce temps, mélanger la fécule de maïs, le sucre, les œufs et les pommes préalablement coupées en morceaux.

Étaler la base du gâteau dans un moule rond, de préférence.

Ajouter le lait bouillant à la préparation, bien mélanger et verser sur la pâte brisée.

Enfournez 45 minutes, vérifiez la cuisson avec un couteau.

En fin de cuisson, placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

À ce stade, votre Tarte aux pommes à la crème pâtissière sera prête à être dégustée.