Agréable en déjeuner, ou pour une collation au soir. Rapide et facile à préparer, Ce RAGOÛT DE BOEUF À LA MIJOTEUSE  est super gourmand au goût intense fera le bonheur de tous. Il se prépare en très peu de temps. La recette est pratique et facile à reproduire. Pour un résultat optimal, je vous recommande de bien suivre mes instructions. Essayer la recette en respectant les ingrédients ainsi que le temps de cuisson et vous n’allez pas regretter car le résultat est une tuerie.

Ingrédients :

– 2 cuillère à table huile d’olive

– sel Kosher et poivre moulu

– 4 carrottes (coupé en tranches d’un demi pouce)

– 3 gousses d’ail (émincé)

– 2 cuillère à table pâte de tomate

– 1 cuillère à café thym séché

– 1 cuillère à café paprika fumé

– 1 cuillère à café graines de cumin (facultatif)

– 2 feuilles de laurier

– 2 livres viande de ragoût (coupé en cubes d’un pouce)

– 1 livre pommes de terre rouges (en quartiers)

– 1 oignon (coupé en dés)

– 750ml bouillon de boeuf

– 1 cuillère à table sauce Worcestershire

– 1 cuillère à café romarin séché

– 125g farine tout usage

– 2 cuillères à table feuilles de persil (émincé)

Préparation :

Comment préparer ce RAGOÛT DE BOEUF À LA MIJOTEUSE ?

Pour commencer la préparation, dans une grande poêle à feu moyen, réchauffer l’huile d’olive.

Assaisonner le bœuf avec sel et poivre. Ajouter le bœuf dans le poêlon et cuire pour 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que la viande soit brune.

Ajouter le bœuf, les carottes, l’oignon, l’ail dans une mijoteuse 6-qt. Ajouter le bouillon de bœuf, pâte de tomates, Worcestershire, thym, romarin, paprika, graines de cumin et feuilles de laurier; assaisonner avec sel et poivre.

Couvrir et cuire à température basse pour 7-8 heures ou à température moyenne pour 3-4 heures.

Dans un petit bol, fouetter ensemble la farine et 1/2 tasse de bouillon de ragout. Ajouter et mélanger le mélange de farine dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à température élevé pour un autre 30 minutes, ou jusqu’à ce que ce soit épais.

Voilà ! Votre RAGOÛT DE BOEUF À LA MIJOTEUSE est prêt ! Server immédiatement, garnir avec le persil.

N’hésitez pas à le partager avec vos amis