Agreable en dejeuner, ou pour une collation au soir. Rapide et facile à preparer, Ce RAGOÛT DE BOEUF À LA MIJOTEUSE est super gourmand au goût intense fera le bonheur de tous. Il se prepare en très peu de temps. La recette est pratique et facile à reproduire. Pour un resultat optimal, je vous recommande de bien suivre mes instructions. Essayer la recette en respectant les ingredients ainsi que le temps de cuisson et vous n’allez pas regretter car le resultat est une tuerie.
Ingredients :
——
– 2 cuillère à table huile d olive
– sel Kosher et poivre moulu
– 4 carrottes (coupe en tranches d un demi pouce)
– 3 gousses d ail (emince)
– 2 cuillère à table pâte de tomate
– 1 cuillère à cafe thym seche
– 1 cuillère à cafe paprika fume
– 1 cuillère à cafe graines de cumin (facultatif)
– 2 livres viande de ragoût (coupe en cubes d un pouce)
– 1 livre pommes de terre rouges (en quartiers)
– 1 oignon (coupe en des)
– 750ml bouillon de boeuf
– 1 cuillère à table sauce Worcestershire
– 1 cuillère à cafe romarin seche
– 125g farine tout usage
– 2 cuillères à table feuilles de persil (emince)
Preparation :
Comment preparer ce RAGOÛT DE BOEUF À LA MIJOTEUSE ?
——
Pour commencer la preparation, dans une grande poêle à feu moyen, rechauffer l’huile d olive.
Assaisonner le bœuf avec sel et poivre. Ajouter le bœuf dans le poêlon et cuire pour 2 à 3 minutes, jusqu’à ce que la viande soit brune.
Ajouter le bœuf, les carottes, l’oignon, l’ail dans une mijoteuse 6-qt. Ajouter le bouillon de bœuf, pâte de tomates, Worcestershire, thym, romarin, paprika, graines de cumin et feuilles de laurier; assaisonner avec sel et poivre.
Couvrir et cuire à temperature basse pour 7-8 heures ou à temperature moyenne pour 3-4 heures.
Dans un petit bol, fouetter ensemble la farine et 1/2 tasse de bouillon de ragout. Ajouter et melanger le melange de farine dans la mijoteuse. Couvrir et cuire à temperature eleve pour un autre 30 minutes, ou jusqu’à ce que ce soit epais.
Voilà ! Votre RAGOÛT DE BOEUF À LA MIJOTEUSE est prêt ! Server immediatement, garnir avec le persil.
