Je vous presente le meilleur dessert qui represente une idee rapide et delicieuse pour un buffet riche.

Une bonne idee qui laissera vos invites sans voix, surtout s’elle est accompagnee d une boisson fraiche. Tarte alsacienne sucree au fromage blanc : Un gros OUI !!

Ingredients :

Pour la pâte :

– 250 g de farine

– 1 sucre vanille

– sel

– 125 g de beurre

– 40 g de sucre

– 5 cl de lait

Pour le fromage blanc :

– 1 kg de fromage blanc

– 6 œufs

– 200 g de sucre

– 1 sucre vanille

– 20 cl de crème fraîche

– 80 g de Maïzena

– zeste et jus d un citron.

Preparation :

Comment preparer cette Tarte alsacienne sucree au fromage blanc ?

Penser tout d abord à preparer le fond de pâte : melanger 250 g de farine avec 125 g de beurre coupe en des. Ajouter 40 g de sucre, 1 sucre vanille, 1 pincee de sel et, petit à petit, 5 cl de lait.

Rouler la pâte en boule et laisser-la reposer au frais pendant une demi-heure.

Aplatir la pâte et garnir un moule à manque de 26 cm de diamètre, legèrement beurre. Piquer le fond avec une fourchette.

Gardez au frais.

Prechauffer le four 180°C.

Dans une terrine, melanger le fromage blanc (à 40 % de MG), la crème fraîche, les jaunes d œufs, la Maïzena, le sucre et le sucre vanille.

Ajouter eventuellement le zeste et jus d un citron.

Monter les blancs en neige et les incorporer au melange de fromage blanc, à la spatule.

Verser le tout sur la pâte. (Dans le moule)

Enfourner pendant 30 min à 180°C, puis 30 min à 150°C. Laisser refroidir dans le four pour eviter le choc thermique et donc l’affaissement de la tarte.

Conserver la tarte au refrigerateur jusqu’au moment de servir.

À ce stade, Votre Tarte alsacienne sucree au fromage blanc est prête à être manger.

A deguster bien frais avec un coulis de fruit, du lemon curd ou saupoudre de sucre glace…

N’hésitez pas à le partager avec vos amis