Je vous présente une tarte à l’oignon et au fromage blanc très gourmande que vous pouvez servir avec une salade verte croquante pour un repas équilibré et savoureux.
Cette tarte est une proposition qui est accessible à tous. Bien qu’il puisse y avoir quelques larmes en épluchant les oignons, le résultat en vaut la peine. Les quiches et tartes aux légumes sont des plats faciles et rapides à préparer, et cette version particulière avec l’oignon et le fromage blanc constitue un régal pour les papilles.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 400 g de fromage blanc
- 40 g de gruyère râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 3 oignons
- 3 œufs
- Sel, poivre
Préparation
Préchauffez tout d’abord votre four à 180°.
Pelez soigneusement les oignons, puis émincez-les finement. Faites-les revenir dans une poêle avec deux cuillères à soupe d’huile d’olive. Lorsqu’ils prennent une teinte dorée, couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes.
Si les oignons ont tendance à accrocher, ajoutez un peu d’eau pour éviter que cela ne se produise. Cette astuce garantit une cuisson uniforme et évite que les oignons ne brûlent.
Dans un saladier, fouettez maintenant les œufs. Ajoutez le fromage blanc, le gruyère râpé, puis mélangez bien. Intégrez les oignons préalablement cuits dans ce mélange. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, puis remuez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étalez ensuite la pâte brisée dans le moule à tarte, en veillant à bien recouvrir le fond et les bords. Versez la préparation à base d’œufs, de fromage blanc et d’oignons sur la pâte.
Enfournez votre tarte dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 45 minutes. Surveillez la cuisson pour vous assurer que la tarte a une belle couleur dorée.
