Aujourd’hui nous vous présentons la recette d’un délicieux dessert qui va vous plaire sans doute ; Mousse au citron ou le synonyme du vrai délice ! Un dessert qui convient parfaitement aux débutants ou aux personnes qui ont peur de rater leurs gouters festifs.
Cette Mousse au citron est une solution qui se prête à plus d’une occasion, elle est très efficace et surtout exquise.
Ingrédients :
3 c. à soupe d’eau
3 œufs
200 ml de jus de citron
1 c. à soupe Maïzena
7 c. à soupe de sucre en poudre
Préparation :
Comment préparer cette Mousse au citron ?
Penser d’abord à chauffer le jus de citron et les 3 cuillères à soupe d’eau.
Séparez les blancs de vos jaunes d’œuf.
Ensuite faites blanchir les jaunes d’œufs avec 4 cuillères à soupe de sucre en poudre et ajoutez de la Maïzena.
Versez le jus de citron et l’eau chaude sur le mélange de jaunes d’œuf et mélangez.
Remettez cette préparation sur le feu et laissez épaissir en remuant sans arrêt.
Une fois que vous obtenez une sorte de crème pâtissière, retirez-la du feu. Versez dans un saladier et filmez au contact. Laissez tiédir.
Montez les blancs en neige très ferme avec les 3 cuillères à soupe de sucre restantes ce qui formera une de meringue.
Mélangez cette meringue à votre préparation au citron et pochez-la dans 6 ramequins.
Mettez au frais pendant 3 heures pour que la mousse prenne. Dégustez votre mousse au citron légère aussitôt.
