Aujourd hui je vous devoile en exclusivite une recette ideale pour vos dejeuners, un tajine au four œufs poulet, un plat equilibre et sain à realiser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Un plat en fait à deguster avec un bon mojito. Bref un vrai delice.
Bah oui et même les yeux fermes et sans les mains !!! Il faut juste s’y prendre un peu à l’avance. Regalez-vous !
Ingredients :
– 6 pilons de poulet
– 2 cas d huile d olive
– 1/2 cc de poivre
– 1 kg de pommes de terre (à frites)
– 6 œufs
– 1 oignon
– 2 gousses d ail
– 1cc de sel
– 1/2cc de cannelle moulue
– quelques brins de persil ou coriandre.
Preparation :
Comment realiser ce tajine au four œufs poulet ?
Peler d abord et hacher l’oignon et les gousses d ail.
Faire chauffer l’huile d olive dans un faitout et y faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à dorure puis ajouter les pilons de poulet, du sel, du poivre, de la cannelle selon goût et faire revenir le tout quelques instants.
Couvrir d eau à mi-hauteur et laisser cuire sur feu doux à couvert jusqu’à ce que la viande soit cuite (la chair doit se detacher des os au couteau).
Peler ensuite les pommes de terre, les ciseler en grosses frites (ou cubes) et les faire frire dans une sauteuse huilee ou en friteuse.
Les egoutter sur du papier absorbant. Prechauffer le four à 180°C. Dans un bol, battre les œufs en omelette avec une louche de sauce.
Placer le poulet cuit dans un plat à four et l’entourer de frites cuites.
Verser par dessus la preparation d œufs battus et enfourner pour 10-15 min.
Une fois bien l’omelette bien gonflee, sortir le plat avec precaution et le servir en parts parsemees de persil ou coriandre ciselee.
Votre tajine au four œufs poulet est prêt ! Deguster !!
