Vous cherchez une proposition d’une recette vraiment simple, voici alors ce saumon au beurre à l’ail et citron : Un plat simple, original et apetissant, et il est composé des ingrédients qui sont comptés sur les doigts ; un plat maison léger qui sera parfait à offrir à vos convives même lors d’occasions spéciales comme noël par exemple, ou, vu la rapidité d’exécution, même pour un déjeuner entre famille.

Ingrédients :

4 filets de saumon (environ 1 pouce d’épaisseur)

Sel et poivre du moulin

(65 ml) de bouillon de poulet

1/2 cuillère à thé de miel

3 cuillères à soupe de beurre, divisé + 1 cuillère à thé de beurre

2 cuillères à thé d’huile d’olive

2 gousses d’ail émincées

2 cuillères à soupe de jus de citron frais

Quartiers de citron

2 cuillères à soupe de persil frais

Préparation :

Comment préparer ce saumon au beurre à l’ail et citron ?

Penser d’abord à ajouter une cuillère à thé de beurre dans un petit chaudron et faites chauffer à feu moyen. Ajouter l’ail et faire.

Sauter pendant 1 à 2 minutes.

Ajouter le bouillon de poulet et le jus de citron. Laissez la sauce réduire d’environ la moitié (environ 3 minutes).

Ajouter le beurre et le miel et fouettez jusqu’à ce que ça soit bien intégrer. Mettre de côté.

Bien assaisonner les filets de saumon de sel et de poivre.

Faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen élevé dans une grande casserole.

Ajouter le saumon et faire cuire pendant environ 4 minutes d’un côté et 2 à 3 minutes de l’autre.

Et voilà ! Votre saumon au beurre à l’ail et citron est prêt à être manger !                 

Servir avec un généreux filet de sauce au beurre. Garnir de persil et servir avec des quartiers de citron.

N’hésitez pas à le partager avec vos amis