Je vous propose une recette assez spéciale d’une salade de pomme de terre allemande, elle est douce, aérée. Elle est idéale pour une soirée d’automne ou comme proposition d’un diner festif. Je vous assure que c’est une salade de pomme de terre savoureuse, très simple, laissant un goût frais en bouche.

Il est à peu près la définition d’irrésistible !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

1 kg de pommes de terre

1/2 oignon rouge

1 cuillère à soupe de persil haché

1 cuillère à soupe de ciboulette hachée

3 cuillères à soupe d’huile de graines

200 ml de bouillon de légumes

1 cuillère à soupe de moutarde

1 cuillère à soupe de vinaigre

Sel

Poivre

Préparation :

Comment préparer la Salade de pomme de terre allemande ?

Préparez tout d’abord le bouillon et gardez-le au chaud.

Lavez les pommes de terre, puis faites-les bouillir (avec la pelure) dans de l’eau légèrement salée pendant environ 30 à 40 minutes (vérifiez la cuisson avec les griffes d’une fourchette). Égoutter, peler et couper en tranches d’environ 1 à 2 cm d’épaisseur.

Nettoyez l’oignon et hachez-le grossièrement. Mettez-le dans un grand bol avec le persil, la ciboulette, l’huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre et mélangez en ajoutant le bouillon chaud.

Ajouter finalement la marinade aux pommes de terre et mélanger doucement, puis laisser refroidir au réfrigérateur pendant environ 1 heure.

Votre salade de pomme de terre est maintenant prête !

Bon appétit !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis