Sablés diamants : moelleux !

Pour ceux qui aiment les recettes de sablés, ces cookies vont se damner ! En plus, ils sont si faciles à faire ! Je vous propose une petite gourmandise à déguster à l’heure du thé. Ces petits biscuits diamants étaient  à la mode l’année dernière mais je n’ai pas eu le temps de les essayer. C’est fait maintenant  et je ne le regrette pas du tout, c’est très bien.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 175 g de beurre

– 250 g de farine

– 75 g de sucre glace

– sucre en poudre

Préparation :

Comment préparer ces Sablés diamants ?


Dans le bol d’un robot culinaire, ajouter la farine, le beurre ramolli et le sucre glace.

Battre au robot culinaire pendant quelques minutes.

Former une boule et la rouler dans le sucre.

Couvrir d’un film alimentaire et laisser refroidir au moins 1 heure.

Préchauffer le four à 180°C.

Retirez la poudre du film alimentaire. Découpez des tronçons de 1 cm d’épaisseur et placez-les sur une feuille de papier.

Cuire au four pendant 8 à 10 minutes. Faites-les refroidir sur une grille.

Vos Sablés diamants sont prêts à être dégustés !