Je vous présente une pâtisserie qui va sans doute vous plaire, des gaufres aux pommes, faciles et rapides à préparer pour un résultat succulent.
Voici ma recette de gaufres parfaites, aux pommes et sans levure de boulanger. J’étais pressée, je n’avais pas le temps de laisser reposer ma pâte.
Résultat parfait : gaufres croustillantes et très moelleuses à l’intérieur, grâce aux pommes. Le lendemain, passez-les quelques secondes au grille-pain, car elles vont ramollir.
Ingrédients :
– 1 kg de farine
– 600 g de sucre semoule
– 1/2 kg de beurre fondu refroidi
– 5 œufs + 5 blancs d’œuf
– 2 kg de pommes
– 1/2 l de lait
– 2 sachets de levure chimique
– 2 sachets de sucre vanillé
– 1 pincée de sel
Préparation :
Éplucher tout d’abord les pommes, les découper en lamelles assez fines.
Faire ensuite fondre le beurre.
Battre cinq blancs en neige.
Mettre les 5 œufs entiers avec le sucre et battre.
Ajouter lait + farine + beurre + levure + sel + pommes + blancs en neige.
Cuire au fer chaud.
Décorer finalement avec du sucre glace
