Le gâteau à l’orange sicilienne est un delicieux dessert qui reprend toutes les saveurs de l’île. Au premier regard, il vous captivera par sa couleur gaie et après la première bouchee, vous l’apprecierez encore plus. Un gâteau leger aux saveurs siciliennes, orange et amande est particulièrement delicieux !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :


– 125 g d amandes en poudre

– 4 œufs

– 125 de sucre en poudre

– Les zestes finement haches et le jus de 2 oranges

– du sucre glace

– 30 g de farine

– le zeste finement hache et le jus de 1 citron

Preparation :

Comment preparer ce Gâteau sicilien à l’orange et aux amandes ?


Battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à consistance cremeuse. Ajouter la moitie du zeste d’orange et du zeste de citron. Melanger.

Dans un bol, melanger les jus d’orange et de citron avec la farine d’amande et melanger à la preparation precedente. Ajouter la farine.

Battre  4 blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer delicatement à cette preparation. Verser dans un moule à charnière de 18 cm de diamètre et cuire au four prechauffe. 180° pendant 35 à 40 minutes.

Le dessus doit être dore. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes puis verser dans le moule. Saupoudrer de sucre glace et servir.

Gâteau sicilien à l’orange et aux amandes est prêt à être deguste !

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