Gâteau sicilien à l’orange et aux amandes : Super Moelleux !

Le gâteau à l’orange sicilienne est un délicieux dessert qui reprend toutes les saveurs de l’île. Au premier regard, il vous captivera par sa couleur gaie et après la première bouchée, vous l’apprécierez encore plus. Un gâteau léger aux saveurs siciliennes, orange et amande est particulièrement délicieux !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :


– 125 g d’amandes en poudre

– 4 œufs

– 125 de sucre en poudre

– Les zestes finement hachés et le jus de 2 oranges

– du sucre glace

– 30 g de farine

– le zeste finement haché et le jus de 1 citron

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau sicilien à l’orange et aux amandes ?


Battre les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à consistance crémeuse. Ajouter la moitié du zeste d’orange et du zeste de citron. Mélanger.

Dans un bol, mélanger les jus d’orange et de citron avec la farine d’amande et mélanger à la préparation précédente. Ajouter la farine.

Battre  4 blancs d’œufs en neige ferme et les incorporer délicatement à cette préparation. Verser dans un moule à charnière de 18 cm de diamètre et cuire au four préchauffé. 180° pendant 35 à 40 minutes.

Le dessus doit être doré. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes puis verser dans le moule. Saupoudrer de sucre glace et servir.

Gâteau sicilien à l’orange et aux amandes est prêt à être dégusté !