Ragoût de pommes de terre au lard « ragoût bâtard » C’est un plat que ma maman faisait (surtout en fin de mois !!) super economique…qui tient bien au corps !! mais surtout un peu de choses savoureuses et faciles à utiliser. Simple et pas cher, le ragoût de pommes de terre et lard seduira toute la famille.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
——
2 belles tranches de lard fume coupees en beaux lardons
1/2 litre de bouillon de volaille
1 branche de thym frais
Sel (peu) car lard et bouillon de volaille
1 kg de pommes de terre pour ragoût
1 oignon emince grossièrement
1 belle c à s de farine
Persil
Poivre
Preparation :
Comment preparer ce Ragoût de pommes de terre au lard « ragoût bâtard » ?
——
Dans un grand bol, ajouter l’oignon, puis le bacon en retournant le tout
Saupoudrer de farine, bien couvrir le tout, puis verser doucement en remuant dans le bouillon chaud pour faire un plat croustillant. Ajouter les pommes de terre, le thym, le persil, le sel et le poivre (au goût) et le poivre, et cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres, en ajoutant de l’eau si necessaire.
Votre Ragoût de pommes de terre au lard « ragoût bâtard » est prêt à être deguste !
