Un delice qui plaira à tout le monde : des lardons de poulet haches à la moutarde. C’est divin et si facile à faire ! C’est tellement bon, doux et parfume dans la bonne quantite ! De jolis morceaux de poulet suffisent, dores, accompagnes d’une belle sauce aux champignons parisiens à la crème fraîche, et enrichis de moutarde et de vin blanc… Aujourd’hui, regalez-vous et bon appetit !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :


– 100g d allumettes fumees

– 1 petite boite de champignons eminces

– 1 c. à cafe de fond de volaille

– Beurre ou margarine

– 360g d aiguillettes de poulet (Picard)

– 1 echalote

– 1 c. à soupe de moutarde

– 15 à 20 cl de crème semi-epaisse

– Sel, poivre, thym emiette

Preparation :

Comment preparer ces Éminces de Poulet Moutarde Lardons Champignons ?


Coupez et emincez l’echalote.

Couper les aiguillettes en 2.

Dans une sauteuse, faire fondre la margarine et un peu de thym emiette et melanger les morceaux de poulet.

Pendant ce temps, dans un grand bol, melanger la crème avec la moutarde et le poulet. Saler et poivrer un peu.

Retirez le poulet frit lorsqu’il est dore, utilisez plutôt de l’echalote hachee de porc fume.

Ajouter le poulet, puis les champignons en melangeant bien.

Versez delicatement cette crème parfumee en melangeant bien le tout.

Couvrir et filtrer soigneusement pendant 10 à 15 minutes. Changer le sel si necessaire.

Prenez par exemple la puree de pommes de terre melangee à des patates douces avec du sel et des epices à l’huile de truffe.

Vos Éminces de Poulet Moutarde Lardons Champignons sont prêts à être degustes !

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