Je vous présente un plat qui se réalise en simples étapes et il ne nécessite pas des ingrédients de lux. Après avoir essayé ce Poulet au four aux pommes de terre, on l’a adopté comme plat principal dans nos buffets.

A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.

Ingrédients :

– 1 poulet dissocier

– 400 gr de pommes de terre

– 4 cuillères à soupe de crème fraîche

Herbes de Provence

– 3 bottes de cresson

– 80 gr d’huile d’olive

– 2 oignons

– 4 gousses d’ail

 Préparation :

Comment préparer ce Poulet au four aux pommes de terre ?

Penser tout d’abord à préchauffer le four à 210°.

Epluchez l’oignon et l’ail, coupez l’oignon en 4.

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en gros dés.

Mettez le poulet dissocier dans un plat à four, ajoutez sel, poivre et herbes de Provence.

Badigeonnez-le généreusement d’huile d’olive et versez-en un peu dans le fond du plat, ajoutez un verre d’eau.

Ajoutez l’oignon, l’ail et les pommes de terre.

Faites rôtir au four pendant 2 h environ en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson et en retournant le poulet et les légumes à mi-cuisson.

Rajouter un peu d’eau si le jus s’est trop évaporé.

15 min avant la fin de cuisson du poulet, lavez bien le cresson, enlevez les grosses tiges.

Faites le blanchir 4 minutes dans de l’eau bouillante salée.

Égouttez-le et passez-le rapidement sous l’eau froide.

Essorez-le puis mixez-le.

Remettez le cresson haché dans la casserole et faire étuver quelques minutes à feu doux.

Ajouter la crème, mélanger.

Votre Poulet au four aux pommes de terre est prêt !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis