Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et un délicieux Ragoût d’agneau aux pommes de terre et champignons pour vous combler pour un déjeuner festif et gourmand…

Il s’agit d’une recette ultra facile qui régalera tous les fins gourmets. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir également, Et il se mange surtout en accompagnement d’une boisson fraiche.

Ingrédients :

Épaule d’agneau 1 kg

    Pommes de terre 300 g

Carottes 2

Huile d’olive extra vierge 5 cuillères à soupe

Cèpes 300 g

Gousses d’ail 2

Oignon 1

Céleri 2

Bouillon de légumes 2 louches

  Menthe 1 brin

Laurier séché 2

1 branche de persil

Sel au goût

Poivre au goût

Préparation :

Comment préparer ce Ragoût d’agneau aux pommes de terre et champignons ?

Penser d’abord à Faites chauffer 2 cuillères à soupe d’huile et faites dorer la viande à feu soutenu pendant 5 à 6 minutes. Retirez-le et gardez-le de côté. Mélanger l’oignon, les carottes et les tiges de céleri dans un bol avec un mixeur, ajouter à l’huile chaude environ dix minutes. Faites revenir la viande et mettez feuilles de menthe.

Ajouter le bouillon pour garder la sauce de cuisson toujours douce. Sel et poivre.

En même temps, épluchez les pommes de terre et laissez-les entières, grattez les champignons et nettoyez-les avec du papier absorbant humidifié, puis coupez-les verticalement.

Faites revenir l’ail dans l’huile restante, ajoutez les pommes de terre et faites-les cuire 15 minutes avec le laurier. Ajouter les champignons, le persil haché et poursuivre la cuisson encore 15 minutes, saler et poivrer.

Votre Ragoût d’agneau aux pommes de terre et champignons est prêt !

Servir l’épaule tranchée avec sa sauce, les champignons et les pommes de terre. Bonne dégustation !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis