Voici un apéritif qui a vraiment tout pour plaire : il est pimpant, gourmand et parfaitement équilibré et présente une texture qui revirera vos papilles. Quiche aux poireaux et au saumon que vous pouvez déguster pour vos déjeuners entre amis ou entre famille.

C’est l’un de sympathiques apéritifs qui conquerra tout le monde. Il sera parfait pour les occasions spéciales.

Bref, une tuerie !

Ingrédients :

200 g de saumon,

Un œuf,

Ciboulette,

250 g de ricotta fraîche,

Un rouleau de pâte brisée,

100 g de poireaux,

Sel et poivre

Préparation :

Comment réaliser cette Quiche aux poireaux et au saumon ?

Déroulez d’abord la pâte brisée et placez-la dans un moule. Coupez l’excédent de pâtes. Préchauffer le four à 200°C.

Eplucher et laver les poireaux, les sécher et les émincer finement.

Décortiquez l’œuf dans un bol et battez-le à la fourchette. Salez, poivrez et ajoutez la ricotta.

Travaillez le mélange jusqu’à obtenir un mélange crémeux.

Coupez le pavé de saumon en dés et ajoutez-le au mélange d’œufs.

Bien mélanger pour marier les saveurs.

Piquer la pâte avec les dents d’une fourchette, et verser la préparation.

Coupez la ciboulette directement sur la quiche avec une paire de ciseaux.

Cuire au four environ 30 minutes.

 Votre Quiche aux poireaux et au saumon est prête !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis