Quoi de mieux que de vous dorloter avec un délice ? Surprenez vos invités et savourez les bienfaits d’un crumble aux courgettes et aux tomates séchées : rapide et facile à faire, si vous êtes en manque d’inspiration, ce plat est fait pour vous.

Nous sommes prêts à parier qu’une fois que vous aurez présenté ce crumble sur la table, il disparaîtra dans quelques minutes !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

———-
4 courgettes

75 g de pain dur (ou crackers salés)

50 g de parmesan râpé

30 g de noisettes pelées

Feuilles de basilic / huile d’olive

6 tomates séchées à l’huile

2 gousses d’ail

Sel/poivre

Préparation :  Crumble aux courgettes et aux tomates séchées

———-
Nettoyer, laver et couper les courgettes en fines tranches.

Hacher finement l’ail et faire dorer à feu doux dans une poêle avec quelques cuillères à soupe d’huile.

Ajouter les courgettes et faire cuire à feu moyen durant 15 min environ.

Saler et poivrer à mi-cuisson.

Dans une poêle antiadhésive, faire griller les noisettes.

Une fois un peu dorées, hacher et réserver.

Réduire le pain dur ou les crackers en miettes.

Mélanger le pain émietté avec le fromage râpé.

Couper les tomates séchées en lanières.

Lorsque les courgettes sont cuites (mais toujours croquantes), transférer dans un plat allant au four.

Répartir les tomates séchées et les feuilles de basilic hachées sur le dessus.

Saupoudrer de noisettes hachées.

Enfin, garnir du mélange de pain et de fromage.

Ajouter quelques flocons de beurre.

Préchauffer le four en mode statique à 180° C.

Enfourner durant environ 20 min.

Placer sous le grill et faire cuire quelques minutes de plus. Servir chaud ou tiède.