Aujourd hui je vous devoile en exclusivite une recette ideale pour vos dejeuners festifs, gourmande et facile je vous assure, Pommes de terre farcies à l’auvergnate uniques, que tout le monde doit savoir faire! C’est une recette très appreciee pendant les fêtes. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Vous pouvez la deguster en accompagnement de vos boissons froides. Bref un vrai delice.
Ingredients :
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– 450 Gr de chair à saucisse
– 400 Gr de tomme de cantal fraîche
– 2 Gousses d ail
– Une cas d herbes de Provence
– Un œuf
– 10 Pommes de terre de moyennes grosseur
– 220 Gr de bœuf hache
– 4 Échalotes
– Une de persil hache
– 30 Cl de bouillon de volaille
– Beurre
– Sel
– Poivre du moulin
Preparation :
Comment alors cuire ces Pommes de terre farcies à l’auvergnate ?
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Épluchez d abord et creusez les pommes de terre à l’aide d une cuillère à parisienne (reservez la chair pour un autre usage).
Épluchez et hachez finement les echalotes et les gousses d ail. Four à 160 degres. Coupez en des la tomme de cantal.
Dans un saladier melangez, la chair a saucisse, le bœuf hache, l’œuf, les echalotes, les gousses d ail, le persil, les herbes de Provence, sel, poivre du moulin, les des de tomme.
Melangez bien. Remplir de cette farce les pommes de terre. Rangez-les dans un plat à four.
Mouillez avec le bouillon de volaille. Disposez sur chaque pomme de terre une noix de beurre.
Enfournez pour une heure a une heure 15, en surveillant et en arrosant plusieurs fois les pommes de terre de jus de cuisson.
Verifiez la cuisson. Sortir le plat du four.
Vos Pommes de terre farcies à l’auvergnate sont prêtes !
