Pommes de terre à la tomate et mozzarella : Délicieuses !


Voici une recette pour votre diner. Vous pouvez la préparer à l’avance. Bien sûr testée et approuvée.

Ce sont des Pommes de terre à la tomate et mozzarella qui seront idéales pour accompagner vos boissons. Une fois que vous avez goûté à cette merveille, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.

Ingrédients :

– 400 g Pulpe de tomate

– Q.s. d’eau au goût

– 20 g Huile d’olive extra vierge

– 200 g Mozzarella

– 800 g Pommes de terre

– une pièce Oignon blanc

– Q.s. de basilic

– une gousse Ail

– Pincées de sel et de poivre au goût

Préparation :

Comment réaliser ces Pommes de terre à la tomate et mozzarella ?

Eplucher d’abord  l’ail et l’oignon puis les couper en tranches fines.

Dans une casserole, y disposer le tout et verser 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge.

Faire sauter à feu doux pendant quelques minutes.

Ajouter la pulpe de tomate et quelques feuilles de basilic.

Ajuster le sel et le poivre au goût.

Cuire entièrement pendant environ 10 minutes.

En attendant la cuisson, peler et nettoyer toutes les pommes de terre.

Ciselez ensuite en morceaux de cubes.

Additionner le tout dans la tomate à cuire dans la casserole.

Y verser de l’eau jusqu’à ce qu’ils soient presque complètement recouverts.

Laisser ensuite cuire jusqu’à l’absorption totale de l’eau et que les pommes de terre soient molles.

Ajouter un peu d’eau si nécessaire pour avoir une cuisson parfaite.

Parsemer de mozzarella hachée avant la cuisson.

Enlever du four lorsque les tomates recouvrent les pommes de terre.

Vos Pommes de terre à la tomate et mozzarella sont prêtes !

Servir chaud sur un plat de service avant de déguster.