Voici une recette de base très facile à preparer. Bien sûr, il existe de nombreuses recettes differentes pour un dejeuner ou une collation entre famille, mais comme c’est la recette que ma mère a toujours utilisee. Elle est simple et contient peu d ingredients facilement disponibles.
C’est une Poêlee de citrouille et saucisse au romarin preparee rapidement qui promet un delicieux dejeuner. Essayer ce plat et le resultat est une tuerie je vous assure !
Ingredients :
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– 500 g de saucisses
– 800 g de citrouille
– Sel
– 1 brin de romarin
– 1 gousse d ail
– Poivre
Preparation :
Comment realiser cette Poêlee de citrouille et saucisse au romarin ?
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Laver d abord la citrouille, retirer les graines et l’eplucher. La couper en quartiers de taille moyenne.
Faire chauffer un filet d huile d olive extra vierge dans une grande poêle. Couper la gousse d ail en 2 et la faire dorer dans l’huile.
Retirer l’ail de la poêle car il aura dejà suffisamment aromatise l’huile et il est preferable qu’il ne finisse pas dans l’assiette.
Couper la saucisse en morceaux d environ 5 cm de long et percer des trous dans la peau avec les dents d une fourchette.
Mettre la saucisse dans la poêle et la faire dorer pendant quelques minutes afin que la peau forme une legère croûte et que la graisse commence à couler des trous.
Ajouter les quartiers de citrouille et bien melanger pour assurer une cuisson uniforme.
Assaisonner de sel, de poivre et de romarin. Poursuivre la cuisson encore 15 à 20 minutes selon la grosseur des saucisses et des morceaux de citrouille.
Votre Poêlee de citrouille et saucisse au romarin est prête !
