Petites pommes de terre à l’ail et aux herbes : moelleuses !

 Cette recette de petites pommes de terre à l’ail et aux fines herbes est une recette  tellement simple et délicieuse. La pomme de terre est tellement omniprésente en cuisine qu’aucun plat du quotidien ne serait concevable. Après tout, il n’est pas surprenant qu’ils disent pommes de terre – pain.

Ingrédients :


2 gousses d’ail râpées finement

2 cuillères à soupe de persil

15 petites pommes de terre

3 cuillères à soupe de coriandre

Du sel (dosez selon votre gout)

1 cuillère à soupe rase de cumin

Du colorant alimentaire jaune (perso je n’utilise pas ce n’est pas bon pour les enfants)

Du poivre (dosez selon votre gout)

1/2 cuillère à café de piment doux

5 cuillères à soupe d’huile d’olives

Préparation :

Comment alors réaliser ces Petites pommes de terre à l’ail et aux herbes ?


Lavez soigneusement les pommes de terre pendant qu’elles sont encore pelées. Mettez de l’eau froide dans une casserole avec du sel (trempée dans de l’eau salée diluée), ajoutez les pommes de terre, couvrez et laissez cuire environ 30 minutes.

Vérification de la finition au couteau. En cours de cuisson versez de l’eau froide sur les pommes de terre puis épluchez-les. Versez l’huile dans la poêle, puis ajoutez tous les autres ingrédients et faites revenir  1 à 2 minutes.

Versez ensuite les pommes de terre dessus et faites sauter jusqu’à ce qu’elles soient assaisonnées d’herbes Bon appétit.

Vos Petites pommes de terre à l’ail et aux herbes sont prêtes, servez et régalez-vous !