Je mets à votre disposition des pâtes aux crevettes à l’ail qui representent un aperitif qui se deguste à tout moment de la journee: delicieuses, delicates et pauvre en calories, que demander de plus? Afin de les preparer est vraiment simple surtout qu’elles n’exigent pas assez d ingredients !
Les ingredients :
Les crevettes :
500 g de grosses crevettes decortiquees, deveinees avec ou sans queue
2 cuillerees à soupe de persil plat hache (ou plus)
2 cuillerees à soupe d huile d olive de bonne qualite
2 gousses d ail hachees
Sel et poivre au goût
2 cuillerees à soupe de beurre (ou plus si vous voulez plus de sauce)
Les pâtes :
250 g de pâtes (ou plus)
Sel
Preparation :
Comment alors faire ces pâtes aux crevettes à l’ail ?
PREPAREZ VOS INGREDIENTS :
Hachez finement l’ail et le persil. Rincez rapidement vos crevettes à l’eau froide et essuyez-les pour les secher, en les tapotant avec du papier absorbant.
FAITES CUIRE VOS PATES :
Mettez de l’eau à bouillir dans une grande casserole ou cocotte. Ajoutez du sel et portez à ebullition. Une fois que ça bout, ajoutez vos pâtes. Laissez cuire, à decouvert, 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient “al dente” (ou selon le temps indique sur l’emballage).
Faites cuire vos crevettes à l’ail et persil :
Pendant que vos pâtes cuisent, preparez les crevettes avec une sauce à l’ail et persil : Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen. Faites-y revenir les crevettes, 1,5 minutes de chaque côte, ou jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.
Attention, ne les faites pas cuire longtemps, sinon elles deviendraient caoutchouteuses. Salez et poivrez selon votre goût, melangez.
REMARQUE :
si votre poêle est petite ou si vous utilisez plus de crevettes, procedez en plusieurs fois en reservant, au fur et à mesure, les crevettes cuites dans une assiette. Ajoutez dans la poêle l’ail et le beurre. Laissez revenir 2 minutes en melangeant. Ajoutez le persil, melangez le tout.
POUR FINIR :
Egouttez vos pâtes en prenant soins de garder une louche de l’eau de cuisson. Ajoutez les pâtes et l’eau de cuisson dans la poêle, melangez le tout soigneusement et faites chauffer rapidement.
Vos pâtes aux crevettes à l’ail sont prêtes !
