Aujourd hui je vous propose une Pâte brisee pour les biscuits de Noël facile et simple. La preparation de cette recette est très rapide et cela ne prend que 30 minutes grand max, il s’agit d une parfaite base de vos biscuits ; qui est merveilleuse pour regaler toute la famille, petits et grands, donc n’hesitez pas à l’essayer.
A preparer en quelques etapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.
Ingredients :
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– 200 g de farine
– 100 g de beurre
– 2 œufs
– 100 g de sucre
– Le zeste d un demi-citron
– 1 pincee de sel
Preparation :
Comment preparer cette Pâte brisee pour les biscuits de Noël ?
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A LA MAIN :
Tout d abord, tamisez la farine et mettez-la dans un bol.
Ajoutez le beurre mou coupe en petits cubes, le zeste de citron et une pincee de sel.
Commencez à melanger tous les ingredients avec les mains.
Dès que vous aurez obtenu un melange sableux ajoutez les œufs et petrissez à nouveau très rapidement.
Façonnez une boule lisse et homogène, enveloppez-la dans une feuille de film alimentaire et laissez-la reposer au refrigerateur pendant une heure avant de l’utiliser.
AVEC LE ROBOT PÂTISSIER :
Mettez tous les ingredients dans le bol du robot pâtissier et melangez à pleine vitesse. Transferer la pâte sur un plan de travail et façonnez rapidement une boule lisse et homogène, enveloppez-la dans une feuille de film alimentaire et laissez-la reposer au refrigerateur pendant une heure avant de l’utiliser.
Une fois pâte brisee prête (le repos sert à la rendre plus parfumee) etalez-la et utilisez des emporte-pièces de Noël (vous pouvez utiliser cette pâte brisee même pour les biscuits classiques).
Disposez ensuite les biscuits sur une plaque à pâtisserie tapissee de papier cuisson et enfourne-les à 200° C (Th 7) pendant 10 min environ.
Les biscuits ne doivent pas être trop fonces, sinon ils risquent de devenir trop durs.
Une fois cuits, sortez-les et laissez-les refroidir complètement. Vous pouvez les decorer avec un glaçage fait en melangeant 100 g de sucre glace avec 2 cuillères à soupe d eau et quelques gouttes de colorant à votre goût.
Votre Pâte brisee pour les biscuits de Noël est prête !
