Je vous présente une recette d’un parfait dessert : Gâteau de petits-beurre aux framboises idéal pour accompagner vos boissons. C’est un dessert qui porte bien son nom : savoureux ! Une fois que vous avez goûté à ce délice, vous ne pourrez plus vous en passer. Alors, reproduisez la recette à chaque fois que vous en avez envie, en variant éventuellement les ingrédients.

Ingrédients :

– 24 petits-beurre

– 1 gousse de vanille

– 80g de sucre roux

– 250g de framboises fraîches

– 250g de mascarpone

– 200ml de crème liquide bien froide

– un peu de cacao amer

Préparation:

Comment réaliser ce Gâteau de petits-beurre aux framboises ?

Coupez d’abord dans la longueur la gousse de vanille et grattez avec la lame d’un couteau pour récupérer les grains.
Mélangez le sucre avec le mascarpone et la vanille. Montez la crème liquide en chantilly bien ferme.

Ajoutez la chantilly au mascarpone, et mélangez avec une spatule.

Posez 12 biscuits dans un plat rectangulaire de 28.5 x 18.5 cm.

Recouvrez d’un peu de crème (chantilly-mascarpone), ajoutez des framboises, recouvrez du restant de crème et couvrez avec les 12 biscuits restants.

Filmez et réservez au frais. Avant de servir, saupoudrez de cacao amer et décorez de framboises.

Votre Gâteau de petits-beurre aux framboises est prêt !

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