Je vous présente une recette qui va sans doute vous plaire : Pâte brisée, c’est une recette de base rapide et facile, excellente pour préparer un gouter et à mettre sur un buffet pourquoi pas. Et il faut savoir que, contrairement à la pâte feuilletée qui requiert un tour de main spécifique, la pâte brisée est une recette quasiment inratable. Alors on se lance ! Ôtez vos bagues, lavez-vous les mains, et vous êtes fin prête pour pétrir et réaliser une pâte à tarte maison gourmande et saine (en tout cas, bien plus que celles qui contiennent des additifs, des conservateurs et j’en passe).

Ingrédients :

250 g de farine

1 pincée de sel

125 g de beurre

1 jaune d’œuf

Un peu d’eau froide

Préparation :

Comment préparer cette Pâte brisée ?

PENSER TOUT D’ABORD A SABLER LE BEURRE :

Couper en petits dés le beurre puis le mélanger avec la farine et le sel jusqu’à l’obtention d’une poudre sableuse
Ajouter le jaune d’œuf, puis assembler la pâte en boule.

FRAISER LA PATE :

Écraser avec la paume de la main les bords de la pâte sur le plan de travail afin de la rendre homogène.

Répéter 4 à 5 fois l’opération.

Assembler la pâte brisée en boule et laisser reposer au frais 2h.

Votre Pâte brisée est maintenant prête !

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