Je vous presente une recette qui va sans doute vous plaire : Pâte brisee, c’est une recette de base rapide et facile, excellente pour preparer un gouter et à mettre sur un buffet pourquoi pas. Et il faut savoir que, contrairement à la pâte feuilletee qui requiert un tour de main specifique, la pâte brisee est une recette quasiment inratable. Alors on se lance ! Ôtez vos bagues, lavez-vous les mains, et vous êtes fin prête pour petrir et realiser une pâte à tarte maison gourmande et saine (en tout cas, bien plus que celles qui contiennent des additifs, des conservateurs et j’en passe).
Ingredients :
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250 g de farine
1 pincee de sel
125 g de beurre
1 jaune d œuf
Preparation :
Comment preparer cette Pâte brisee ?
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PENSER TOUT D’ABORD A SABLER LE BEURRE :
Couper en petits des le beurre puis le melanger avec la farine et le sel jusqu’à l’obtention d une poudre sableuse
Ajouter le jaune d œuf, puis assembler la pâte en boule.
FRAISER LA PATE :
Écraser avec la paume de la main les bords de la pâte sur le plan de travail afin de la rendre homogène.
Repeter 4 à 5 fois l’operation.
Assembler la pâte brisee en boule et laisser reposer au frais 2h.
Votre Pâte brisee est maintenant prête !
