Voici une excellente recette ; Un peu de douceur pour reprendre le cours des choses, et une delicieuse Patate omelette pour vous combler pour un aperitif leger et gourmand…

Il s’agit d une Patate omelette ultra facile qui regalera tous les fins gourmets. Un pur bonheur pour les papilles ! Pour le soir, Et il se mange surtout en accompagnement d une boisson froide par exemple.

Ingredients :

6 grosses pommes de terre

1 tranche de jambon

Mozzarella râpee

Persil

4 œufs

1 oignon rouge

Huile d olive

Sel et poivre

Preparation :

Comment preparer cette Patate omelette ?

Penser d abord à placer les pommes de terre sur la plaque recouverte de papier cuisson, verser dessus un filet d huile d olive, saler et poivrer puis enfourner 45 minutes à 170 °C. À la sortie du four, decouper un chapeau horizontalement dans chaque pomme de terre.

Creuser la chair avec une cuillère et la conserver. Melanger les œufs, la chair de pomme de terre, le jambon coupe en lamelles, l’oignon emince et du persil cisele puis repartir ce melange dans les pommes de terre videes.

Deposer toutes les pommes de terre dans le plat à gratin, parsemer de mozzarella râpee puis enfourner 10 minutes à 170 °C.

 Votre Patate omelette est prête !

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