Aujourd’hui je vous dévoile en exclusivité une recette idéale pour vos diners, un Croustillant de Pommes de Terre au Bleu, un apéritif équilibré et sain à réaliser. Très simple et rapide à faire, avec des produits que nous avons tous chez nous. Un apéritif en fait à déguster avec un bon mojito. Bref un vrai délice.

Bah oui et même les yeux fermés et sans les mains !!! Il faut juste s’y prendre un peu à l’avance. Régalez-vous !

Ingrédients :


600 g de pommes de terre Charlotte

150 g de Bresse Bleu

1 cuillère à soupe d’huile

1 pincée de sel

1 pincée de muscade

Préparation :

Comment réaliser ce Croustillant de Pommes de Terre au Bleu ?


Épluchez d’abord et râpez les pommes de terre. Salez et ajoutez la muscade, ensuite Dans une poêle huilée, disposez la moitié des pommes de terre râpées et laissez colorer sur feu doux jusqu’à obtention d’une couleur dorée

Disposez au centre de la galette des fines tranches de Bresse Bleu. Disposez ensuite l’autre moitié de pommes de terre râpées sur l’ensemble, retournez le croustillant en le faisant glisser sur une assiette, Cuire l’autre face jusqu’à obtenir une couleur dorée.

Démoulez le croustillant dans un plat à tarte et finir sa cuisson au four 10 minutes à 180°C (Thermostat 6) puis taillez en parts égales et servez.

 Votre Croustillant de Pommes de Terre au Bleu est prêt ! Déguster !!

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