Omelette de légumes au four : Un simple délice !

Je vous propose une recette assez spéciale d’un apéritif de luxe, il est gourmand, croquant. Il est idéal pour une soirée devant la télévision accompagné d’une boisson de votre choix ou comme proposition d’un gouter entre famille. Je vous assure que c’est une omelette de légumes au four savoureuse, très simple, laissant un goût spécial en bouche.

Il s’agit d’une omelette de légumes au four qui représente à peu près la définition d’irrésistible !

Ingrédients :

– 1 carotte

– 1 oignon

– 50 g de parmesan

– 1 cuillère à soupe de lait

– 6 œufs

– 1 courgette

– 1 pomme de terre

– Persil ou basilic

– sel

Préparation :

Comment préparer cette omelette de légumes au four ?

Pelez tout d’abord la pomme de terre et coupez-la en cubes.

Nettoyez et lavez la carotte, l’oignon et la courgette et coupez-les en cubes.

Faire ensuite bouillir une casserole d’eau légèrement salée et cuire les pommes de terre et la carotte. Après 5 minutes de cuisson, ajoutez également les courgettes en dés.

Cuire environ 10 minutes puis égoutter les légumes et laisser refroidir légèrement.

Mettez les œufs entiers dans un bol avec le parmesan, le lait, le persil haché ou le basilic et une pincée de sel et battez le mélange avec une fourchette.

Ajouter les légumes bouillis au mélange d’œuf et mélanger doucement pour tout mélanger.

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier cuisson et verser le mélange en le répartissant bien.

Cuire l’omelette dans un four préchauffé à 180 ° pendant environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elle devienne dorée en surface.

Sortez l’omelette du four et servez-la chaude, tiède ou froide.

Votre omelette de légumes au four est maintenant prête !