Bonjour les amis, c’est l’un des aperitifs les plus connus d’Europe, les œufs farcis, c’est generalement une recette typique pour la periode de Pâques, mais il est aussi fait toute l’annee et surtout c’etait pour Noël et la recette venait de ma grand-mère. Livre de cuisine personnel ! J’ai utilise des œufs très frais qu’une amie de ma mère poulet m’a donnes.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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Ananas frais 6 cuillères à soupe
Œufs 6
Mayonnaise 10 cuillères à soupe
Ketchup 2 cuillères à soupe
Bananes 2
Gingembre 1 zeste
Curry 1 cuillère à soupe
Raifort râpe 1 cuillère à soupe
Tomates 4 cuillères à soupe
Huile d olive extra vierge au goût
Preparation :
Comment preparer ces Œufs farcis façon indienne ?
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Coupez un œuf dur en deux et retirez le jaune. Melangez ce melange avec de l’ananas, du curry et 4 cuillères à soupe de mayonnaise puis versez les œufs. Preparez une sauce rose avec 6 cuillères à soupe de mayonnaise, de ketchup et de raifort.
Eplucher la banane et la couper en tranches pas trop fines. Coupez le gingembre en fines lamelles et ajoutez les tomates. Assaisonner avec du sel, du poivre et de l’huile d’olive. Repartir la sapotille sur une assiette, disposer la salade au centre et l’œuf farci autour.
Et voilà ! les Œufs farcis façon indienne sont prêts à être manger !
