Je vous présente des petits cakes qui se réalisent en simples étapes et ils ne nécessitent pas des ingrédients de lux. Après avoir essayé ces Muffins aux pommes avec un cœur fondant, on les avons adopté comme recette principal dans nos buffets.

A préparer en quelques étapes simples pour quelque chose de savoureux, bref très particulier.

Ingrédients :

 

Pour le cœur aux pommes :

2 pommes

1 cuillère à soupe de cassonade

10 gr de beurre

Pour la pâte à muffin :

2 œufs

1 pot de yaourt nature

1/2 sachet de levure

50 gr de beurre fondu

150 gr de sucre

150 gr de farine

5 cl de lait

1/2 cuillère à café de cannelle moulue

 Préparation :

Comment préparer ces Muffins aux pommes avec un cœur fondant ?

 

Préchauffez votre four à 180°C (Th. 6).

PREPAREZ LES POMMES :

Épluchez-les et retirez les trognons. Découpez-les en petits dés. Dans une poêle, faites revenir à feu vif les pommes avec 10 gr de beurre et la cassonade, pendant 3 minutes. Baissez le feu puis faites cuire à feu doux, pendant 10 minutes.

Cassez et battez les œufs dans un saladier avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le yaourt, la farine, la levure, le lait, le beurre préalablement fondu et la cannelle. Beurrez des moules à muffins.

Versez ensuite un tiers de la préparation dans les moules. Déposez une couche de pommes. Recouvrez enfin du reste de la pâte. Enfournez finalement pendant 20 à 25 minutes, en surveillant la cuisson.

Vos Muffins aux pommes avec un cœur fondant sont prêts !

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