Voici une vraie surprise, une douceur promise qu’assure des muffins sales aux courgettes ; une excellente idee d aperitif, originale et facile à preparer. Ce sont des entrees très impressionnantes, à servir pour enrichir les buffets ou lors d occasions plus speciales, comme les vacances de Noël ou les dîners en famille. La preparation vous prendra peu de temps mais le resultat final sera vraiment excellent, il s’agit d une recette unique très savoureuse, qui permet de mettre en place un dejeuner ou un diner en peu de temps.

Ces moelleux sont un plat qui vous seduira au premier coup d œil. Ils sont invitants et très parfumes. Leurs garnitures cremeuses est une tuerie.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingredients :


1 courgette

150 g de farine

1 œuf

1/2 cuillère à cafe de sel

100 g de chèvre

6 cl d huile d olive

3 cuillères à cafe de levure chimique

8 cl de lait

Preparation

:


Râpez la courgette sans la peler. Emiettez le fromage de chèvre.

Prechauffez votre four à 180°C (thermostat 6, 350°F).

Dans un saladier, tamisez la farine, la levure et le sel.

Dans un autre recipient, fouettez l’œuf avec l’huile et le lait. Additionnez la courgette et le chèvre.
Mixez les deux preparations sans trop travailler la pâte.

Faites repartir la preparation dans 6 moules à muffins beurres ou huiles.

Mettez au four environ 25 min. Verifiez la cuisson en enfonçant la lame d un couteau : elle doit ressortir sèche.

Laissez les muffins quelques minutes dans leur moule. Puis demoulez et servez avec des feuilles de salade arrosees d un filet d huile d olive.

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