Pour un repas simple, rapide et surtout sain ce plat de tiramisu au citron est parfait, je l’ai accompagné d’un jus de citron. Un régal !!

Le tiramisu au citron sans œufs au verre est un entremets à base de boudoirs imbibés de sirop de citron ; garni de crème veloutée au mascarpone, citron, yaourt, crème fraîche et sucre glace et décoré de chocolat blanc ou crème fouettée.

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

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250 g de boudoirs

500 g de mascarpone

50 g de crème fraîche

1 citron (zeste râpé)

50 g de chocolat blanc / curd de citron

50 g de yaourt nature

110 g de sucre glace

100 ml d’eau

100 ml de limoncello

2 gros citrons (jus)

Préparation :

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Mettez le mascarpone, le zeste de citron et le sucre glace dans un bol et fouetter. Une fois bien mélangés, ajouter le jus de citron et le yaourt. Bien mélanger.

Dans un autre bol, fouetter fermement la crème et ajouter délicatement à la crème précédemment préparée en effectuant des mouvements lents de bas en haut à la spatule.

Dans un grand bol, verser l’eau et le limoncello et mélanger.

Prendre des verres.

Imbiber les boudoirs avec le mélange d’eau et de limoncello.

Déposer au fond des verres et verser un peu de crème au mascarpone dessus.

Faire d’autres couches de biscuits et de crème si les verres sont grands et larges.

Décorer avec des copeaux de chocolat blanc, des zestes de citron, de la curd de citron, des feuilles de menthe, des meringues émiettées ou de la crème fouettée.

Servir avec du limoncello ou une autre liqueur.