Pour un repas simple, rapide et surtout sain ce plat de tiramisu au citron est parfait, je l’ai accompagne d un jus de citron. Un regal !!
Le tiramisu au citron sans œufs au verre est un entremets à base de boudoirs imbibes de sirop de citron ; garni de crème veloutee au mascarpone, citron, yaourt, crème fraîche et sucre glace et decore de chocolat blanc ou crème fouettee.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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250 g de boudoirs
500 g de mascarpone
50 g de crème fraîche
1 citron (zeste râpe)
50 g de chocolat blanc / curd de citron
50 g de yaourt nature
110 g de sucre glace
100 ml d eau
100 ml de limoncello
2 gros citrons (jus)
Preparation :
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Mettez le mascarpone, le zeste de citron et le sucre glace dans un bol et fouetter. Une fois bien melanges, ajouter le jus de citron et le yaourt. Bien melanger.
Dans un autre bol, fouetter fermement la crème et ajouter delicatement à la crème precedemment preparee en effectuant des mouvements lents de bas en haut à la spatule.
Dans un grand bol, verser l’eau et le limoncello et melanger.
Prendre des verres.
Imbiber les boudoirs avec le melange d eau et de limoncello.
Deposer au fond des verres et verser un peu de crème au mascarpone dessus.
Faire d autres couches de biscuits et de crème si les verres sont grands et larges.
Decorer avec des copeaux de chocolat blanc, des zestes de citron, de la curd de citron, des feuilles de menthe, des meringues emiettees ou de la crème fouettee.
Servir avec du limoncello ou une autre liqueur.
