Aujourd’hui je vous propose une recette savoureuse : Linguines aux crevettes et champignons sauce crème parmesan à l’ail fait maison. La préparation de cette recette est très rapide et cela ne prend que 30 minutes grand max. C’est un PLAT extrêmement facile et cela surtout due à la petitesse du nombre des ingrédients.

Malgré leur simplicité, ces Linguines aux crevettes et champignons sauce crème parmesan à l’ail sont d’une bonté inégalable. Ils satisferont toutes les papilles, même les plus exigeantes.

Ingrédients :

– 12 onces de linguine (poids sec)

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, divisée

– 4 gousses d’ail, émincées, divisées

– 250g de champignons, tranchés

– 1/2 cuillère à thé de flocons de piment rouge

– Sel assaisonné

– 1 paquet de 8 onces (250 g) de fromage à la crème à la température – ambiante

– 500ml de lait

– 125ml d’eau de pâtes réservée

– 1 oignon, haché

– 1 livre (500) grammes de crevettes

– 1 cuillère à thé de paprika

– 125g de parmesan, râpé

– 125g de mozzarella légère, râpée

– Sel et poivre

– 2 cuillères à soupe de persil haché frais, pour garnir

Préparation :

Comment préparer ces linguines aux crevettes et champignons sauce crème parmesan à l’ail ?

Cuire les pâtes selon les indications sur l’emballage, dans une casserole d’eau bouillante salée; égoutter et rincer en réservant 1/2 tasse d’eau de cuisson.

Dans un poêlon, chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et faire revenir la moitié de l’ail pendant environ 30 secondes; ajouter les oignons et continuer la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Ajoutez les champignons, une fois brunis, ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d’eau et cuisez-les une minute supplémentaire. Réserver en gardant le liquide dans la casserole.

Dans la même poêle, ajouter l’huile restante, faire revenir l’ail restant jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajouter les crevettes et cuire jusqu’à ce qu’elles commencent à changer de couleur. Ajouter les flocons de piment, le paprika et le sel. Cuire 2 minutes. Réserver avec les champignons.

Ajouter le fromage à la crème et le lait dans le poêlon et laisser mijoter tout en cassant le fromage à la crème. Laisser mijoter pendant environ 5 minutes, puis ajouter les fromages. Une fois le fromage fondu, rectifier l’assaisonnement.

Retourner le mélange de crevettes et de champignons au poêlon et ajouter les pâtes. Ajouter l’eau de cuisson réservée, 1/4 tasse à la fois, seulement si nécessaire.

Vos linguines aux crevettes et champignons sauce crème parmesan à l’ail sont maintenant prêts !

Garnir de persil et servir!

N’hésitez pas à le partager avec vos amis