Envie d’une recette de plat facile et rapide ? Decouvrez cette Lasagne aux Courgettes legère, un plat leger, facile et simple à realiser, Absolument delicieux !
Excellent, beaucoup plus leger que des lasagnes classiques. Une très bonne façon de faire manger des courgettes aux enfants.

pour un dejeuner ou un repas du soir.

RECETTE FACILE

Ingredients pour 4 personnes :

5 courgettes
2 cuillères à cafe d huile d olive
1 oignon
1 carotte
2 gousses d ail
200 g de viande hachee 10%
300 ml de puree de tomate
60 g de mozzarella râpee
2 cuillères à soupe de parmesan râpe
basilic, persil
Sel et poivre au goût

Preparation :Lasagne de courgettes legère

Émincez les oignons, ecrasez les gousses d ail puis hachez finement la carotte.
Faites revenir l’ail et l’oignon dans l’huile d olive.
Ajoutez la carotte puis la viande et faites revenir le tout.
Au bout de quelques minutes, ajoutez la puree de tomates, l’eau et les herbes.
Salez, poivrez, puis laissez mijoter à feu doux 40 minutes.

Pendant ce temps, coupez les courgettes sur la longueur en tranches à l’aide d une mandoline, puis deposez les sur un papier absorbant.

Dans un plat allant au four legèrement huile, deposez une couche de courgettes puis couvrez de sauce tomate.
Repetez deux ou quatre fois puis terminez avec le fromage et parmesan.
Faites cuire au four prechauffe à 180°C pendant 40 min.

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