Agréable en gouter, ou pour une collation au soir. Rapide et facile à préparer, Ce bodding bruxellois « Pudding Belge »  est super gourmand au goût intense fera le bonheur de tous. Il se prépare en très peu de temps. La recette est pratique et facile à reproduire. Pour un résultat optimal, je vous recommande de bien suivre mes instructions. Essayer la recette en respectant les ingrédients ainsi que le temps de cuisson et vous n’allez pas regretter car le résultat est une tuerie.

Ingrédients :
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– 900ml de lait

– 350g de pain sec (ou presque)

– 2 œufs entiers

– 90g de sucre en poudre

– 120g de raisins secs et 10 cl de rhum environ (hummm, le rhum j’adore)

Préparation :

Comment préparer ce bodding bruxellois « Pudding Belge » ?
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Pour commencer la préparation, on émiette le pain (c’est fastidieux mais c’est le plus « difficile ») dans un saladier, tandis que dans un bol on mélange à la fourchette lait, sucre et œufs.

On verse le mélange obtenu sur le pain émietté, et on laisse le pain absorber le liquide pendant une bonne heure.

Pendant ce temps, les raisins ont rendez-vous avec le rhum : dans une assiette, on place les raisins que l’on couvre de rhum, et on laisse là aussi le temps faire son œuvre.

Une fois l’heure écoulée, on remue le pain pour obtenir un mélange homogène et on ajoute les raisins bien imbibés et le rhum restant.

Le tout est ensuite placé dans un moule à gâteau anti-adhésif, puis chauffé à 200°C pendant 1h00.

Le gâteau gonflé, la surface blondit puis brunit légèrement, il est temps de stopper la cuisson !

Voilà ! Votre bodding bruxellois « Pudding Belge » est prêt !

Servez une fois refroidi, et même froid (se conserve au réfrigérateur) le lendemain : di-vin ! C’est un gâteau qui « tient au corps », délicieux et qui se partage volontiers au petit déjeuner comme au goûter.

N’hésitez pas à le partager avec vos amis