Il s’agit d’une préparation très légère parfaite pour ceux qui les recettes délicieuses, et qui ne les aiment pas ? Car, elles vous vous offrir une petite gourmandise imbattable.
En effet, la Lasagne Végétarienne est un grand classique de la gastronomie italienne, qui représentent une option savoureuse et saine pour les amateurs de cuisine italienne. Cette recette facile à préparer vous permet de profiter d’un plat réconfortant sans viande. Les légumes colorés et les différentes couches de saveurs font de cette lasagne un choix parfait pour les végétariens et les personnes à la recherche d’une alternative plus légère.
Il s’agit d’un plat que vous pouvez l’accompagner d’une salade de tomates et de céleri.
Ingrédients :
- 12 feuilles de lasagne
- 2 courgettes
- 3 gousses d’ail
- 250 g de ricotta
- 200 g de fromage mozzarella râpé
- 50 g de parmesan râpé
- 2 aubergines
- 250 g de champignons
- 1 oignon
- 400 g de sauce tomate
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre selon le goût
- Basilic frais pour la garniture
Préparation :
Préchauffez d’abord votre four à 180°C.
Passer à préparer les légumes. Coupez les courgettes, les aubergines et les champignons en tranches fines. Hachez l’oignon et l’ail finement.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez les tranches de courgettes, d’aubergines et de champignons dans la poêle. Faites-les cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Ajoutez la sauce tomate à la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce soit chaude.
Dans un bol séparé, mélangez la ricotta avec une pincée de sel et de poivre.
Dans un plat allant au four, étalez une fine couche de sauce tomate au fond. Placez une première couche de feuilles de lasagne sur la sauce.
Étalez une partie du mélange de légumes sur les feuilles de lasagne. Ajoutez ensuite une couche de ricotta.
Répétez les étapes 7 et 8 jusqu’à épuisement des ingrédients. Veillez à terminer avec une couche de feuilles de lasagne recouvertes de sauce tomate.
Saupoudrez le fromage mozzarella râpé et le parmesan sur la dernière couche de lasagne.
Couvrez le plat de papier d’aluminium et mettez-le au four pendant 30 minutes.
Retirez le papier d’aluminium et laissez cuire encore 10 minutes pour faire gratiner le fromage.
Sortez le plat du four et laissez reposer pendant quelques minutes avant de servir. Garnissez de basilic frais pour plus de saveur.
