J’aimerai bien vous dire qu’il s’agit d’un cake délicieux et élégant très rapide à réaliser et très facile et prenant compte de sa simplicité, ce GÂTEAU AU YAOURT ULTRA MOELLEUX accompagnera parfaitement une boisson ou un mojito.

En fait c’est une suggestion qui émerveillera vos papilles en vous faisant voyager. Bref, c’est un vrai bonheur !!

Temps de Préparation: 10 minutes

Temps de Cuisson: 40 minutes

Temps Total: 50 minutes

Ingrédients :

– 1 pot | 125 ml de yaourt (nature ou aux fruits)

– 2 pots de sucre en poudre

– 1 sachet | 2 cuillerées à café de levure chimique

– ½ pot d’huile + un peu pour graisser le moule

– 3 oeufs

– 3 pots de farine

– 1 cuillerée à café d’extrait de vanille pur (facultatif)

Moule :

– Un moule rond d’environ 18 cm. Moi j’ai mis 1 et ½ des quantités ci-dessus et j’ai utilisé un moule à charnière de 20 cm.

Finition :

– Sucre glace (facultatif)

Préparation :

Comment préparer ce GÂTEAU AU YAOURT ULTRA MOELLEUX ?

Préchauffez tout d’abord votre four à 180°C (350°F, Th. 6).

Huilez et farinez votre moule.

Dans un bol, mélangez la farine et la levure chimique.

Dans un saladier, versez le yaourt.

Lavez votre pot pour mesurer les autres ingrédients.

Ajoutez les oeufs entiers dans le saladier, le sucre et éventuellement la vanille. Fouettez à l’aide d’un batteur électrique pour obtenir un mélange mousseux.

Incorporez la farine préalablement mélangée avec la levure. Moi je les passe à travers un tamis pour farine.

Ajoutez enfin l’huile et mélangez juste pour incorporer.

Versez la préparation dans le moule.

Faites cuire au four environ 40 minutes. Surveillez la cuisson, le temps varie d’un four à l’autre. Et pendant les dernières minutes de cuisson, si le gâteau commence à trop dorer sur la surface, couvrez avec une feuille d’aluminium.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau ou un cure-dent : enfoncez au milieu du gâteau, si la pointe sort sèche.