Je vous présente un apéritif simple et exquis ; Gâteau roulé de pomme de terre au saumon fumé, il s’agit d’une magnifique et délicieuse recette. C’est cette recette que nous vous proposons aujourd’hui de réaliser ! Si vous recherchez un apéritif gourmand facile à réaliser et unique, je vous recommande ce Gâteau roulé de pomme de terre au saumon fumé, un pur délice !

Ingrédients :

– 1 kg de pommes de terre épluchées

– 2 gousses d’ail

– 1 œuf

– 1 oignon

– 50 g de fromage râpé

– sel, poivre

ciboulette ou persil

Pour la garniture :

4 cuillères à soupe de fromage persillé (type boursin, tartare, philadelphia) J’ai mis un pot de tartare (soit 150 g)

6 cuillères à soupe de crème épaisse (allégée possible pour se donner bonne conscience) ou de fromage blanc.

2 gousses d’ail

250 g de saumon fumé en tranches

Ciboulette persil,

Préparation :

Comment préparer ce Gâteau roulé de pomme de terre au saumon fumé ?

Éplucher les pommes de terre puis les râper avec une râpe à gros trous.

Emincer très finement l’oignon et écraser les 2 gousses d’ail.

Mélanger tout dans un saladier. Ajouter le fromage râpé et l’œuf battu. Saler et poivrer et ajouter une bonne quantité de ciboulette et/ou de persil.

Répartir le tout sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur une plaque de silicone (l’idéal étant une plaque de silicone avec des bords, la mienne mesure 30 x 40 cm)

Faire cuire au four à 180° pendant 30 à 35minutes. Les pommes de terre doivent dorer, légèrement griller même.

Sortir le plat du four et démouler le « paillasson » très soigneusement. Le laisser cuire encore 5 minutes sur l’autre face (la face qui était en dessous se retrouve au-dessus)

Dans un bol, mélanger le fromage blanc ou la crème avec le fromage persillé, ajouter (selon votre goût) de l’ail, du persil et du sel.

Et voilà ! Votre Gâteau roulé de pomme de terre au saumon fumé est prêt à être manger !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis