J’ai essaye de nombreuses recettes de pâtes courtes, mais je n’ai jamais ete complètement convaincue par le fondant de ces nouilles et puis j’ai re-goûte la tarte de ma grand-mère et là ce fut une revelation, car c’etait exactement la texture sable fin que je recherchais. depuis longtemps… Il est parfois inutile de regarder au-delà de ce qui est sous nos yeux depuis plusieurs annees.
Ingredients :
-2 c à soupe de lait
-100 gr de beurre demi sel très mou
-200 gr de farine
-2 c à soupe d huile de tournesol
-2 c à soupe de sucre
-1 jaune d œuf
Preparation :
Comment realiser La pâte sablee de ma grand-mère ?
Mettre l’huile, le lait et le sucre dans un bol et bien battre
Ajouter le beurre et les jaunes d’œufs et battre jusqu’à homogeneite
Ajouter ensuite la farine jusqu’à obtention d’une pâte molle
Envelopper la pâte dans du film et laisser reposer au moins 2 heures au refrigerateur
Il suffit de l’utiliser comme bon vous semble et de l’etaler à la main ou au rouleau
La pâte sablee de ma grand-mère est prête !
