Les amateurs des boissons fraiches trouvent toujours une bonne raison d’en manger ! Pas besoin d’être un parfait chef pour preparer ce genre de boisson ! Avec la recette de cette limonade à la lavande ci-dessous, vous ferez admirer toute votre famille et vos invites !
Elle est en fait prête en 20 à 30 minutes, et regalez-vous !!
Ingredients :
2 kg de joues de bœuf degraissees
1/2 l de bouillon de volaille ou de pot-au-feu
700 g de carottes
2 branches de persil
3 c.à soupe d huile de pepins de raisin
1 bonne c.à souep de farine
Pour la garniture de legumes :
2 carottes
2 oignons
1 branche de thym
Preparation :
Comment realiser ces joues de bœuf aux carottes ?
Penser d abord à Pour commencer cette recette de joues de bœuf aux carottes, dans une cocotte, faites rôtir la viande à feu vif après l’avoir assaisonnee avec l’huile de pepins de raisins.
Pelez et decoupez en fins morceaux les carottes et les oignons, et ajoutez la garniture de legumes dans la cocotte.
Faites-la suer puis ajoutez la farine et melangez de manière à obtenir une preparation homogène. Deglacez au vin rouge et reduisez aux 3/4.
Mouillez avec le bouillon de volaille ou de pot-au-feu et braisez à feu doux pendant 1 h 30, voire 2 heures. Il faut que la viande soit bien fondante.
Épluchez les carottes puis taillez-les en rondelles regulières.
Enlevez les morceaux de viande.
Assaisonnez le jus de cuisson avec du sel et du poivre selon votre convenance, puis passez-le afin de retirer les morceaux.
Faites cuire les carottes dans ce jus pendant 20 min jusqu’à ce qu’elles soient bien fondantes.
Verifiez la cuisson avec la pointe d un couteau.
Placez la viande dans un plat de service.
Disposez les carottes autour et nappez le tout de sauce.
Parsemez de persil concasse.
Vos joues de bœuf aux carottes sont prêtes !
Servez vos joues de bœuf aux carottes bien chaudes accompagnees de riz blanc ou de simples pommes de terre vapeur.
