Cette recette de Gâteau de semoule au citron est le dessert parfait pour ceux qui cherchent à impressionner leurs invités en un temps record. Avec une texture légère et aérienne, ce dessert est incroyablement facile à réaliser. Les ingrédients de base comprennent du citron, de l’arôme de citron, du sucre. Maintenant que vous avez réuni tous les ingrédients nécessaires, il est temps de passer à la préparation de ce dessert spectaculaire.
Suivez simplement ces étapes simples et préparez-vous à être épaté par le résultat final !
Ingrédients pour le sirop :
- Le zeste de 4 citrons
- Le jus de 4 gros citrons juteux (environ 135 ml)
- 475 g de sucre
- 375 ml d’eau
- Arôme de citron
Ingrédients pour le gâteau :
- 3 gros œufs
- 200 g de sucre roux
- 170 g d’huile
- 1 sachet de levure chimique
- 390 g de semoule moyenne
- Des amandes pour la décoration
- Le zeste des 4 citrons
- 150 g de yaourt citron
- Quelques gouttes d’arôme de citron
Préparation du sirop :
Prélevez le zeste des 4 citrons (pour le gâteau) et pressez le jus.
Dans une casserole, mélangez 135 ml de jus de citron, 475 g de sucre et 375 ml d’eau jusqu’à dissolution complète du sucre.
Mettez sur feu moyen et, à la première ébullition, couvrez et laissez cuire 15 minutes.
Enlevez du feu, ajoutez un peu d’arôme de citron et laissez complètement refroidir.
Préparation du gâteau :
Dans une terrine, mettez les 3 gros œufs, le zeste des 4 citrons et 200 g de sucre roux. Fouettez énergiquement.
Ajoutez 150 g de yaourt citron (ou nature), 170 g d’huile, quelques gouttes d’arôme de citron,
1 sachet de levure chimique et 390 g de semoule moyenne.
Mélangez bien (la préparation est un peu liquide).
Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
A la sortie du four, découpez le gâteau en carrés et plantez une amande dans chaque carré.
Arrosez immédiatement de sirop en versant à la louche, couvrez et laissez complètement refroidir (le temps que le gâteau absorbe le sirop).
Pour plus d’acidité, mettez dans une casserole le jus d’un citron et 1/2 verre de sucre et portez à ébullition quelques minutes jusqu’à obtenir un sirop épais, puis badigeonnez le haut du gâteau à l’aide d’un pinceau.
