Le gâteau au yaourt grec est un pur délice : moelleux, fondant et si léger qu’il fond dans la bouche. C’est certainement le choix parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter de toute la famille. Contrairement à de nombreux desserts traditionnels, ce gâteau est une option plus saine et nutritive grâce à ses ingrédients soigneusement sélectionnés.
L’ajout de yaourt et d’œufs offre une bonne teneur en protéines, ce qui favorise la satiété et le maintien de la masse musculaire. Le lait, quant à lui, est une excellente source de protéines et de calcium, essentiels pour la santé des os et des dents. En utilisant un édulcorant à faible teneur calorique comme la stevia ou l’érythritol, on réduit l’apport calorique tout en minimisant l’impact sur la glycémie, rendant ce gâteau idéal pour ceux qui souhaitent contrôler leur consommation de sucre.
En résumé, le gâteau au yaourt grec est une option plus saine par rapport à d’autres desserts plus riches. Avec son profil nutritionnel incluant des protéines, du calcium, des probiotiques et des antioxydants, c’est un choix idéal pour allier plaisir et équilibre alimentaire.
Recette du gâteau au yaourt grec : si délicieux que je pourrais en manger tous les jours !
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 35 minutes
Temps total : 50 minutes
Portions : 5
Calories : 140 par part
Ingrédients :
- 250 g de yaourt grec
- 150 ml de lait
- 50 g de fécule de maïs
- 30 g de stevia (ou 60 g de maltitol, d’érythritol ou de sucre)
- 3 œufs
- Jus d’un citron
- Zeste râpé d’un citron
- Sucre glace (pour la décoration, selon vos préférences)
Préparation :
Commencez par casser les œufs dans un saladier, ajoutez le sucrant choisi, puis fouettez énergiquement à l’aide d’un fouet manuel.
Ajoutez le zeste et le jus de citron, ainsi que le lait. Mélangez bien, incorporez la fécule de maïs et amalgamez le tout.
Battez avec un fouet électrique, ajoutez le yaourt grec, puis mélangez à nouveau jusqu’à obtenir une pâte lisse et liquide.
Versez la préparation dans un moule à charnière rond tapissé de papier sulfurisé.
Faites cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 35 minutes.
Une fois cuit, saupoudrez de sucre glace si souhaité, et servez.
Conseils :
Ce gâteau est parfait pour une collation saine ou pour commencer la journée tout en douceur. Il convient aussi bien aux enfants qu’aux adultes, et peut être préparé avec différents édulcorants pour s’adapter à vos préférences ou besoins nutritionnels.
