TARTE AU FLAN DE MA GRAND-MÈRE: Une recette Tarte au flan de ma grand-mère aux odeurs familières et à la saveur vanillee des plus agreables, pour le goûter, lors d un brunch ou au petit dejeuner.

Ingredients

Pour 6 personnes

1 Rouleau de pâte brisee

3 Oeufs

100g Sucre

1sachet Sucre vanille

80g Farine

1l Lait

2 cuil. à soupe Sucre roux
Beurre

Preparation: TARTE AU FLAN DE MA GRAND-MÈRE


Prechauffez le four th. 5 (150 °C).
Portez le lait à ebullition. Dans le même temps, battez les œufs entiers avec le sucre et le sucre vanille puis ajoutez la farine.

Versez le lait en filet dans le melange œufs/sucre en melangeant au fouet. Reservez.

Beurrez un moule à tarte à bords hauts, et chemisez-le de la pâte brisee.

Piquez le fond avec une fourchette puis versez la preparation à flan dedans. Enfournez pour 50 minutes. Si la pâte colore trop vite, recouvrez la tarte de papier aluminium.

Quelques minutes avant la fin de la cuisson, saupoudrez de sucre roux.

Sortez la tarte du four et laissez refroidir puis placez au frais pendant au moins une heure avant de servir.

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