Un repas complet en un rien de temps ? Misez sur ce gratin de pommes de terre au poulet. Idéalement si vous avez des restes de poulet après votre repas du dimanche.

Si simple, économique et rapide, vous ne serez pas déçu et nous en redemanderons !

Ajoutez quelques tranches de champignons de Paris pour une recette plus automnale, ou de la truffe noire râpée si l’occasion se présente !

Donc, pour la recette, il vous faut :

Ingrédients :

800 g de pommes de terre type Bintje

1 gros oignon

200 g de blancs de poulet

30 cl de crème liquide

2 c. à soupe d’huile d’olive

Sel

100 g de gruyère râpé

Poivre

Préparation :

Comment préparer ces Beignets de pâte à choux ?

Eplucher et laver les pommes de terre, puis les couper en fines tranches que vous disposerez dans le plat à gratin préalablement beurré.

Réglez votre four en préchauffage à 6 (180°C).

Hacher l’oignon et la poitrine de poulet en dés. Faire chauffer l’huile dans une poêle, faire revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit parfumé, puis ajouter le poulet et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.

Saler et poivrer, puis verser le contenu de la sauteuse sur les pommes de terre.

Verser la crème, couvrir de fromage râpé et mettre au four 30 minutes, puis cuire les 5 dernières minutes.

Servir chaud avec une salade verte. Amusant.

Utilisez cette recette en remplaçant le Gruyère écrasé par du Reblochon pour un effet savoyard ou par du Maroilles pour un voyage dans le nord de la France. Tous les fromages font un excellent ajout aux plats à gratin, et s’il y en a deux, on ne peut pas se tromper, c’est le fromage et les idées !

Et voilà ! vos Beignets de pâte à choux sont prêts à être manger !