Gratin de pommes de terre et saumon constituent une très bonne combinaison de goût. Le plat typiquement hivernal est riche en glucides et en proteines.
Preparation: 25 minutes
Cuisson: 40 minutes
Ingredients pour 4 personnes
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4 grosses pommes de terre,
200 g de saumon fume,
un paquet de fromage frais de type Boursin (egalement aromatise au goût),
80 g de parmesan râpe,
beurre,
sel.
Preparation Gratin de pommes de terre et saumon
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Lavez les pommes de terre et, sans les eplucher, faites-les bouillir dans une eau salee abondante pendant environ 25-30 minutes.
Lorsque les pommes de terre sont cuites mais pas defaites, egouttez-les, epluchez-les et coupez-les en tranches. Faites chauffer le gril du four.
Beurrer un plat adapte à la cuisson; deposer les tranches de pommes de terre, puis disposer les tranches de saumon et enfin ajouter le fromage frais.
Saupoudrer le melange avec le fromage râpe, puis cuire et cuire 10 minutes, jusqu’à l’obtention d un brunissement uniforme.
Enfin, sortez la casserole du four, laissez reposer quelques minutes, puis servez le gratin encore chaud.
Vous pouvez remplacer le saumon fume par du saumon frais coupe en fines tranches et legèrement sale lors de la composition de la poêle.
