Les fêtes de fin d’année approchent à grands pas et vous cherchez des idées de recettes de gouters gourmands, cette recette sera votre meilleur choix : Tourte au poulet et aux champignons à la béchamel ou le vrai régal !
Rien de plus simple que de préparer cette Tourte au poulet et aux champignons à la béchamel.
Ingrédients :
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2 rouleaux de pâte feuilletée
250 g de champignons
1 cuillère à soupe de lait
4 à 6 feuilles de basilic
350 g de blanc de poulet
500 ml de béchamel
40 g de gruyère
30 ml de lait
Sel
Poivre
Préparation :
Comment préparer Tourte au poulet et aux champignons à la béchamel ?
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Préparer votre béchamel ou utiliser une béchamel tout prête. Préchauffer le four à 220°c. Pendant ce temps-là, couper en lamelles les champignons et les faire revenir à la poêle pour réduire l’eau.
Couper ensuite grossièrement le blanc de poulet en morceaux. Essorer les champignons. Récupérer la poêle et faire revenir le blanc de poulet à feu vif. Puis après 6 minutes de cuisson, baisser le feu et ajouter les champignons et la béchamel. Laisser reposer.
Pendant ce temps, étaler les pâtes feuilletées. Placer une première pâte dans le fond du plat en silicone ou placer avant du papier sulfurisé ou du beurre. Verser le mélange du poulet-béchamel dans le fond du plat, bien répartir le mélange à l’aide d’une cuillère.
Saupoudrer de gruyère le dessus. Puis recouvrir avec la deuxième pâte par-dessus. Souder bien les bords avec de l’eau. Cheminer avec du papier sulfurisé au milieu. Tracer une diagonale et passer un coup de pinceau avec du lait sur le dessus de la pâte. Enfourner enfin pendant environ 30 à 35 minutes au four.
Et voilà ! Votre Tourte au poulet et aux champignons à la béchamel est prête à être manger !
