Les fêtes de fin d’annee approchent à grands pas et vous cherchez des idees de recettes de gouters gourmands, cette recette sera votre meilleur choix : Tourte au poulet et aux champignons à la bechamel ou le vrai regal !
Rien de plus simple que de preparer cette Tourte au poulet et aux champignons à la bechamel.
Ingredients :
2 rouleaux de pâte feuilletee
250 g de champignons
1 cuillère à soupe de lait
4 à 6 feuilles de basilic
350 g de blanc de poulet
500 ml de bechamel
40 g de gruyère
30 ml de lait
Sel
Poivre
Preparation :
Comment preparer Tourte au poulet et aux champignons à la bechamel ?
Preparer votre bechamel ou utiliser une bechamel tout prête. Prechauffer le four à 220°c. Pendant ce temps-là, couper en lamelles les champignons et les faire revenir à la poêle pour reduire l’eau.
Couper ensuite grossièrement le blanc de poulet en morceaux. Essorer les champignons. Recuperer la poêle et faire revenir le blanc de poulet à feu vif. Puis après 6 minutes de cuisson, baisser le feu et ajouter les champignons et la bechamel. Laisser reposer.
Pendant ce temps, etaler les pâtes feuilletees. Placer une première pâte dans le fond du plat en silicone ou placer avant du papier sulfurise ou du beurre. Verser le melange du poulet-bechamel dans le fond du plat, bien repartir le melange à l’aide d une cuillère.
Saupoudrer de gruyère le dessus. Puis recouvrir avec la deuxième pâte par-dessus. Souder bien les bords avec de l’eau. Cheminer avec du papier sulfurise au milieu. Tracer une diagonale et passer un coup de pinceau avec du lait sur le dessus de la pâte. Enfourner enfin pendant environ 30 à 35 minutes au four.
Et voilà ! Votre Tourte au poulet et aux champignons à la bechamel est prête à être manger !
