Le gratin de pommes de terre se marient parfaitement avec le savoir-faire artisanal du saumon et la gourmandise de la bechamel maison. Accompagne d’une salade de verdures bien assaisonnee, ce plat familial gourmand ravira petits et grands qui ont toujours aime le saumon.
Ingredients :
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500 g de pommes de terre
50 g de farine
500 g de filets de saumon
750 ml de lait demi-ecreme
Aneth
Sel
Sel de celeri
Gouda râpe
Preparation :
Comment preparer ce Gratin de pommes de terre au saumon et à la bechamel ?
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Prechauffer le four à 7 (210°C).
Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l’eau salee. Coupez-les en tranches epaisses.
Preparez la sauce bechamel. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine, melangez bien, et ajoutez progressivement le lait jusqu’à obtention d’un melange liquide.
Huilez le plat à gratin et placez le filet de saumon. Saupoudrer de sel de celeri et de poivre. Verser la moitie de la bechamel sur le filet. Placer les pommes de terre dessus, puis recouvrir avec la moitie restante de la sauce bechamel. Saupoudrer de gouda râpe.
Placer les frites avec le saumon et la sauce bechamel au four et cuire environ 20 minutes.
À ce stade, Gratin de pommes de terre au saumon et à la bechamel est prêt à être utiliser.
