Gratin de pommes de terre au saumon et à la béchamel : plat familial !

Le gratin de pommes de terre se marient parfaitement avec le savoir-faire artisanal du saumon et la gourmandise de la béchamel maison. Accompagné d’une salade de verdures bien assaisonnée, ce plat familial gourmand  ravira  petits et  grands qui ont toujours aimé le saumon.

Ingrédients :


500 g de pommes de terre

50 g de farine

500 g de filets de saumon

750 ml de lait demi-écrémé

Aneth

Poivre

Citron

Sel

Sel de céleri

Gouda râpé

Préparation :

Comment préparer ce Gratin de pommes de terre au saumon et à la béchamel ?


Préchauffer le four à 7 (210°C).

Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire à l’eau salée. Coupez-les en tranches épaisses.

Préparez la sauce béchamel. Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine, mélangez bien, et ajoutez progressivement le lait jusqu’à obtention d’un mélange liquide.

Huilez le plat à gratin et placez le filet de saumon. Saupoudrer de sel de céleri et de poivre. Verser la moitié de la béchamel sur le filet. Placer les pommes de terre dessus, puis recouvrir avec la moitié restante de la sauce béchamel. Saupoudrer de gouda râpé.

Placer les frites avec le saumon et la sauce béchamel au four et cuire environ 20 minutes.

À ce stade, Gratin de pommes de terre au saumon et à la béchamel est prêt à être utiliser.