Je vous présente un délicieux plat léger, ultra fondant et à tester de toute urgence, une recette unique, simple et facile à réaliser, qui permet de mettre en place un déjeuner lors d’un pique-nique entre amis en peu de temps.

Nous sommes prêts à parier qu’une fois que vous aurez présenté ce Gratin de fenouil et chou-fleur sur la table, il disparaîtra dans quelques minutes ! C’est sans doute un régal à tester très vite, et à refaire encore et encore ! Tout le monde sera ravi

Ingrédients :

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1 Chou-fleur

100g Parmesan râpé

2 Jaunes d’œufs

2 Bulbes de fenouil

100g Crème fraîche

1 Jus de citron

10cl Lait

1 pincée Muscade en poudre

10g Beurre

Sel, poivre.

Préparation :

Comment préparer ce Gratin de fenouil et chou-fleur ?

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Lavez tout d’abord et émincez les bulbes de fenouil en lanières. Détaillez le chou-fleur en bouquets. Faites cuire le fenouil et les bouquets de chou-fleur dans une casserole d’eau bouillante salée avec le jus de citron, pendant 20 minutes.

Préchauffez le four à 210°C. Battez les jaunes d’œufs avec la crème et le lait. Ajoutez la muscade, du sel et du poivre.

Égouttez le fenouil et le chou-fleur en fin de cuisson. Disposez le tout dans un plat à gratin beurré.

Nappez du mélange œufs-crème. Enfournez pendant 45 minutes.

Votre Gratin de fenouil et chou-fleur est prêt !

N’hésitez pas à le partager avec vos amis