Plat traditionnel de la cuisine italienne, le gratin d’aubergines et tomates est un plat qui s’associe au partage et au vivre. En famille ou entre amis, cette recette conviendra à tout le monde !
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
——
4 Belles tomates
3 Tranches de jambon cuit
Gruyère râpe Huile d olives,
2 Ou 3 aubergines (selon la taille)
1 Oignon
1 Bloc de mozzarella
Sel, poivre, ciboulette
Preparation :
Comment preparer ce Gratin aubergines, tomates, mozzarella ?
——
Faire revenir l’oignon emince dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez les aubergines hachees aux morceaux et faites-les chauffer à feu vif pendant quelques minutes, puis poursuivez la cuisson à feu doux pendant environ 20 minutes.
Chauffer le four à 190°C.
Une fois l’aubergine cuite, ajoutez les tranches de jambon et coupez-les en morceaux. Ajoutez ensuite les aubergines dans le bol à gratin. Sur le dessus, ajoutez de la mozzarella en tranches.
Ajouter ensuite le zeste de tomate en rondelles, sel, poivre, ciboulette.
Couvrir le gruyère râpe et mettre au four pendant environ 30 à 40 minutes.
Vous pouvez remplacer le jambon par du duvet de bœuf, c’est mieux !!
Et voilà ! votre Gratin aubergines, tomates, mozzarella est prêt à être manger !
