Le gâteau genois aux fraises eblouira n’importe quelle table de reunion. D’autant plus que sa presentation, bien que simple, est très seduisante. De plus, sa douceur est à l’endroit parfait, car il ne laisse pas de sensation sucree en bouche comme les autres desserts. Ce dessert, comme son nom l’indique, vient de la ville italienne de Gênes.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Ingredients :
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Pour le gâteau genois :
250 g de sucre
1/2 douzaine d œufs
250 g de farine pâtissière tamisee
Extrait de vanille
Une pincee de sel
1 cuillère à soupe de beurre
Pour le fourrage :
60 g de sucre
2 tasses de crème à fouetter
1 verre d eau
1 verre de fraises coupees en morceaux
1 verre de sucre pour le sirop
Pour la couverture :
1 verre de fruits rouges
1/2 verre de sucre glace
Preparation :
Comment preparer la Genoise aux fraises sans levure ?
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Prechauffer le four à 180 degres Celsius puis mettre le beurre dans un moule de 20 cm. Et ainsi sortir le gâteau est plus facile.
Dans un bol, battre les œufs avec le sucre. Ajouter la vanille et le sel et battre pendant quelques minutes. La texture doit être la plus lisse possible.
Ajouter lentement la farine et bien melanger de manière couverte. Cela empêchera le melange de tomber.
Verser la preparation dans le moule et enfourner pour 30 minutes environ. Il sera prêt lorsque vous appuyez dessus avec un cure-dent, il sortira sans qu’il ne reste de colle.
Faites chauffer le sucre avec de l’eau dans une casserole jusqu’à ebullition pendant quelques minutes, puis laissez refroidir.
Couper le gâteau en deux et etaler le sirop à l’interieur.
Verser la chantilly, le sucre et les fraises dans la moitie de ce gâteau.
Couvrir et decorer de sucre glace et de fruits rouges
Refrigerer quelques heures et servir.
Rien d’etonnant si cette genoise aux fraises s’avère être l’un de vos desserts preferes. La texture et la saveur de ce gâteau sont vraiment irresistibles.
Et voilà ! la Genoise aux fraises sans levure est prête à être manger !
